Huile d’Olive

L’Huile d’olive Les Quatre Lunes se décline en 3 catégories

Fruité vert doux: Récolte précoce donnant une huile herbacée, rappelant l’artichaut cru, l’amande verte, avec peu de piquant (ardente), mais sans amertume.
Variétés présentes: Salonenque et Cayon.

Fruité vert intense: Récolte précoce donnant une huile herbacée, rappelant l’amande verte et la pomme, avec un piquant (ardente) prononcée, mais sans amertume.
Variétés présentes: Picholine, Aglandau et Bouteillan.

Fruité mûr: Récolte tardive donnant une huile plus complexe, rappelant l’olive mûre et l’artichaut cuit, et légèrement ardente en fin de bouche, mais sans amertume.
Variétés présentes: Aglandau, Salonenque et Cayon.

 

Catégorie :

Description

Mon oliveraie est nichée au cœur de la Provence Verte, elle s’étend sur 2 hectares de la commune de Tavernes et de Callas dans le Var et fait partie du patrimoine familiale depuis 1926. Mone oliveraie, ainsi que mes huiles, sont certifiées Agriculture Biologique depuis 2019 par Alpes Contrôles.

Elle se compose d’oliviers qui ont repoussés suite au grand gel de 1956, de variétés emblématiques et typiques à notre terroir : Salonenque, Aglandau, Cayon, Grossane, Bouteillan et Picholine.

Vous pouvez également trouver mes huiles, mon safran et mes produits issus de ma culture de chanvre « bien-être »  à Natur’halles situé Avenue Salvador Allende, à Draguignan (83300).

 

Informations complémentaires

Contenance:

0.25l., 0.75l., 5l.

Type de fruité

Vert doux, Vert intense, Mûr